Envie d’un endroit mignon pour un repas ou un goûter à base de produits frais du jardin ? Sur l’avenue Scalabrini Ortiz, artère principale quartier de Palermo et toujours en mouvement, c’est un coquet havre de paix que l’on trouve à Casa Munay.
Le restaurant
Une entrée vitrée aux tons vert pastel vous met immédiatement dans une ambiance chaleureuse. Les tables, les chaises et les détails sont peints à la main dans de jolies couleurs et transmettent un sentiment de détente. Sur une étagère, on trouve même quelques jeux de société : c’est évident, on vient à Casa Munay pour passer un bon moment.
“Munay” est un mot quechua qui englobe de nombreux sentiments positifs qui font l’essence de Casa Munay : l’amour, l’amitié, les affects, la passion dans la réalisation de quelque chose, la capacité de penser avec le coeur, l’intuition… Bref, il s’agit de se connecter avec ses sensations et avec la nature. Comment cela se traduit-il en cuisine ? Des aliments frais et bios dans des plats simples et savoureux. Ce que l’on aimerait pouvoir cuisiner chez soi, avec un twist original qui nous fait fondre. 
Les plats
On craque par exemple sur le wok de quinoa thai au lait de coco avec amandes, coriandre, oignons rouges, menthe et jalapeño pour la touche piquante. Il nous faudra sans aucun doute revenir pour tester les deux autres riz : le wok de riz yamaní intégral aux légumes et gingembre et le risotto aux champignons. On a également beaucoup aimé les burritos de galette de blé aux légumes grillés accompagnés de haricots rouges marinés, avocat et sauce piquante et les copieux raviolis de courge et tofu.
Les plats sont presque tous adaptables en version vegan (avec fromage végétal) et le tout est indiqué sur leur jolie carte dessinée, aussi bien les propositions sans produit d’origine animale, que celles sans gluten. N’hésitez pas à demander conseil à la personne qui vous sert pour connaître la composition des plats, l’origine des produits ou tout simplement vous aider à décider. Vos choix ou contraintes alimentaires sont au coeur du parti-pris gastronomique de Casa Munay, où tout est fait maison, de manière à faire ressortir les saveurs des produits et ça, on adore !
Les desserts
Les portions sont correctes en ce qui concerne les riz et pâtes mais les sandwichs de la maison vous laisseront de la place pour un dessert. Tant mieux ! Là encore les huit créations de Munay vous mette l’eau à la bouche : nous vous recommandons vivement le volcan de chocolat, qui certes vaut son prix d’or, mais est une véritable bombe gustative de cacao et de fondant ! En version vegan, on opte pour le très réussi brownie. Comme personne n’est mis de côté dans la philosophie munay, et encore moins en ce qui concerne les plaisirs sucrés, les intolérants au gluten pourront choisir entre un muffin au glaçage de chocolat, des pancakes (et oui!) à la confiture, une mousse de chocolat et un délicieux cheesecake aux noisettes. Que vous faut-il de plus pour courir dès à présent à Casa Munay ?
Côté addition, et parce que le sain et le bio ont un prix, comptez un peu plus de $400 par personne pour un plat-boisson-dessert, mais nous vous garantissons que chaque peso est bien investi ! Comme le reconnaît le dicton local “a panza llena, corazón contento”, et c’est encore mieux si le ventre est sainement rempli !
Casa Munay est également un épicier de produits bio et naturels, et vous aurez peut-être envie d’emporter un souvenir pour retenter chez vous leurs superbes recettes ! D’ailleurs, l’esprit munay ce sont aussi des ateliers de cuisine week-end. Rendez-vous sur leur page Facebook pour plus d’informations ! Enfin, notez que le lieu est disponible pour organiser des événements et propose un service de catering à domicile. Histoire de changer des pizzas pour votre prochaine fête.
Casa Munay
Site: https://casamunay.com/
Adresse: Av Raúl Scalabrini Ortiz 2018
Horaires: Du lundi au mercredi, 11h – 20h et du jeudi au samedi, 11h – 23h30
Numéro de téléphone: 11 2051-0269
Prix: $$$
Crédits Photo : DR.
Mon Appartement à Buenos Aires, MABA pour les intimes, est une entreprise de location temporaire française. Installés à Buenos Aires depuis près d’une dizaine d’années, c’est avec grand plaisir que nous vous faisons partager notre expérience à Buenos Aires à travers notre blog: Mon Aventure à Buenos Aires. Entre bons plans, faits culturels et instants culture générale, nous espérons vous aider à écrire votre propre aventure à Buenos Aires !
