Les attentes concernant la nourriture diffèrent selon les individus. En effet, certains détestent le poisson, d’autres sont à la recherche uniquement de cuisine végétarienne. C’est d’autant plus difficile de trouver son bonheur lorsque notre critère est uniquement la nourriture biologique. La ville de Buenos Aires ne manque pas de restaurants, mais pour trouver de bons restaurants BIO c’est plus compliqué. Cependant, ne vous inquiétez pas, il en existe une sélection qui valent vraiment le détour. Les restaurants dont nous allons vous parler proposent tous une carte entièrement élaborée à partir de produits BIO, autrement dit organiques.
- Pour commencer, “Bio Solo Organico” est situé dans le quartier de Palermo Hollywood, c’est le premier restaurant certifié bio du pays. Il fut fondé il y a plus de 15 ans par une famille argentine. Leur but premier est de penser aux générations actuelles et futures à travers l’utilisation de produits naturels afin d’offrir une meilleure alimentation. Claudia Carrara, fondatrice de “Bio Solo Organico” disait toujours “Nous ne sommes pas un projet gastronomique, nous sommes une famille qui croyons en la cuisine”. Laissez vous tenter par les nouilles de légumes servies avec une sauce de tomates fraîches et un pesto aux noix. Vous pouvez également opter pour le riz indien préparé avec une sauce au coco, des noix de cajou et de la coriandre.
BIO SOLO ORGANICO :
BIO SOLO ORGANICO :Où : Humbolt 2192 – Palermo Hollywood,
Tel : 4774-3880
Quand : Tous les jours à partir de 10h. Du Mardi au Jeudi : jusqu’à minuit. Vendredi et Samedi : jusqu’à 1h00.
Prix : $$
- “Kensho” est un restaurant à portes fermées qui se trouve dans le quartier de Palermo. Le chef Máximo Cabrera propose une aventure gastronomique basée sur une cuisine argentine locale et organique. Le budget est assez élevé mais en adéquation avec la qualité des plats proposés. Le menu change régulièrement et selon ce que le chef veut faire découvrir à ses clients. Les plats sont travaillés, raffinés et diffèrent vraiment de ce que vous retrouverez habituellement.
KENSHO:Où : El Salvador 5783 – Palermo Hollywood,
Prix : $$$
- “Naturaleza Sabia” fait partie des meilleurs restaurants bio de la Capitale. C’est un établissement niché dans le quartier réputé de San Telmo et l’intention de ses créateurs est de montrer qu’il est possible de manger bien, abondamment et bio. Des options végétariennes et vegans sont au rendez-vous. Le cadre est simple et chaleureux et les aliments naturels sont mis à l’honneur comme par exemple avec le hamburger de lentilles ou la milanaise de potiron.
Naturaleza Sabia :
Où : Balcarce 958 – San Telmo
Tel : 4300-6454
Quand : Du Mardi au Samedi à partir de 12h à 15H30 et de 20h00 à 00h00. Fermé le dimanche et lundi.
Prix : $$
- “VITA” : Voici un des restaurants bio et en plus entièrement végétarien. C’est aussi un endroit adapté pour un délicieux petit déjeuner ou une pause vers 16h : succombez aux cookies ou aux muffins organiques pour une touche sucrée et naturelle.
VITA :
Où : Costa Rica 4522 – Palermo
Tel : 4833-0365
Quand : Du Lundi au Mardi: de 12h00 à 20h00. Du Mercredi au Dimanche : de 12h00 à 00h00.
Prix : $$$
- “Buenos Aires Verde“ fait partie de nos adresses “coup de cœur” et le restaurant est entièrement végétarien proposant également quelques alternatives vegans. Vous serez accueillis avec un houmous organique et nous vous recommandons absolument toute la carte et notamment les plats “raw” qui sont réellement surprenants. Pour le dessert, laissez vous séduire par la tarte aux pommes dont la pâte est faite à base d’amande.
Buenos Aires Verde:
Où : Vidal 2226 – Belgrano
Tel : 4787-1375
Quand : Du Lundi au Samedi: de 09h00 à 00h00.
Prix : $$$
- Nous terminons notre liste des restaurants bio de Buenos Aires en beauté avec cet établissement situé à San Telmo : “Hierba Buena“, qui nous aura plus dès le début. Après avoir par exemple dégusté d’exquis gnocchis à l’avocat, il est possible d’aller faire un tour dans la boutique du restaurant qui propose les produits utilisés afin de faire quelques achats à rapporter chez vous.
HIERBA BUENA :
Où : Av. Caseros 449 – San Telmo
Tel : 4362-2542
Quand : Tous les jours à partir de 9h. Du Mardi au Jeudi : jusqu’à minuit. Le lundi : jusqu’à 17h. Vendredi et Samedi : jusqu’à 1h00.
Prix : $$
Crédits Photo : DR.
Mon Appartement à Buenos Aires, MABA pour les intimes, est une entreprise de location temporaire française. Installés à Buenos Aires depuis près d’une dizaine d’années, c’est avec grand plaisir que nous vous faisons partager notre expérience à Buenos Aires à travers notre blog: Mon Aventure à Buenos Aires. Entre bons plans, faits culturels et instants culture générale, nous espérons vous aider à écrire votre propre aventure à Buenos Aires !
