Le Cabernet dégage une ambiance intime et absolument unique. Il se différencie par son identité artistique, un peu bohème et prône sa philosophie du « bon palais ». En poussant les portes du restaurant, situé dans le quartier de Palermo Soho, un large choix gastronomique s’offre à vous. La carte propose une cuisine argentine revisitée par le chef, qui se mêle aux saveurs européennes.
Une ancienne maison et son patio :
Le cadre du Cabernet est extrêmement agréable. C’est une ancienne maison datant du XIXème siècle dont l’éclairage tamisé rend l’atmosphère d’autant plus apaisante. L’endroit est idéal pour un diner ou un déjeuner à ciel ouvert. En effet, vous aurez la possibilité de prendre place à une des tables du patio fleuri, tout en profitant de l’air frais. Cependant, le salon principal est lui aussi très tentant afin de partager un repas dans un décor calme et chic. Le personnel est très attentif et le service est personnalisé de sorte à ce que vous vous sentiez unique dans le restaurant.
Une carte de qualité :
Les plats sont très variés et d’une grande qualité. Le Cabernet propose différentes variété de pâtes, de viandes et de poissons. Nous vous conseillons de débuter votre repas par la salade de courgettes grillées, de tomates séchées et d’oignons caramélisés : simple mais absolument délicieuse. La suite du repas dépend des goûts de chacun. Pour les carnivores, une des spécialités de la maison est le lomo servi avec la sauce « Cabernet » et un gratin de pommes de terre. Si vous souhaitez alléger votre repas avec du poisson, le saumon grillé et sa sauce au romarin accompagné d’un confit de légumes, devrait vous plaire. Enfin pour une note italienne, les pâtes proposées par l’établissement sont assez étonnantes. C’est le cas des raviolis aux crevettes et de leur crème d’aneth. Pour terminer, laissez-vous tenter par le traditionnel « Budín » de pain brioché aux oranges confites.
Comme son nom l’indique, le restaurant fait honneur au vin et dispose d’une carte de vins très fournie, et bien entendu de plusieurs variétés de Cabernet.
C’est un lieu atypique, calme et chaleureux qui vous accueille tous les jours de la semaine. Le Cabernet vous garantie un très bon moment gastronomique et le tout dans une atmosphère apaisante.
Cabernet :
Cabernet :Où : Jorge Luis Borges 1757 – Palermo
Tel : 4831-3071
Quand : De dimanche à vendredi, de 12h00 à 01h00. Le samedi de 12h00 à 02h00
Prix : $$
Crédits photos : DR & site internet Cabernet
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