Située sur les quais de Puerto Madero, Siga la Vaca est une parilla souvent prise d’assaut. Et à ce prix, cela n’est pas forcément étonnant. Soyons clair, ce n’est pas dans ce restaurant que vous trouverez les meilleurs morceaux de viande. Mais c’est sans aucun doute ici que vous en mangerez le plus !
Le principe de ce restaurant assez original est simple : Comme son nom l’indique il faut « suivre la vache ». Assez bruyant, cela n’est pas forcément dérangeant car l’on se prend vite au jeu quand le haut parleur nous appelle. A l’intérieur, vous trouverez deux parillas sur lesquelles tous les morceaux de viandes cuisent.
Des classiques vacios, asados, chorizos ou encore morcillas en passant par le matambre jusqu’aux rinones ou autres chinchulines tout y est. Et tout cela à volonté tout comme le buffet salade / fromage / charcuterie se trouvant au milieu de la salle ! En plus de ce tenedor libre, la formule tout inclus propose aussi une boisson et un dessert par personne… Autant vous dire que vous en aurez pour votre argent et que vous ressortirez du lieu complètement rassasié.
Il faut savoir que la formule plaît énormément à Buenos Aires où l’on trouve cinq autres établissements à la tête de vache au cœur de la ville. Pour faire couler le tout, rendez-vous au Deep Blue pour savourer un délicieux cocktail. Sinon, optez pour une balade digestive au sein du sublime quartier de Puerto Madero. Elle sera elle aussi la bienvenue…
Siga la Vaca :
Où : Av. Alicia Moreau de Justo 1714 – Puerto Madero
Tel : 4315 – 6801
Quand : Tous les jours de 12h à 01h (jusqu’à 02h les vendredis et samedis soirs)
Prix : $$
Crédits Photo : DR.
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