Sur la rue Posadas, à deux pas de la Plaza Francia, se trouve une institution vieille de plus de cinquante ans : El Sanjuanino.
Au fil des années, ce restaurant est devenu un classique en terme de gastronomie régionale argentine, recevant des éloges ainsi que des prix nationaux et internationaux de la part de journaux prestigieux, comme le New York Times, qui a dédié un article au Sanjuanino.
Dans un cadre assez rustique, contrastant quelques peu avec les autres édifices du quartier de la Recoleta, se rendre au Sanjuanino reste une expérience unique. Au niveau culinaire, on y trouve toutes les spécialités régionales provenant de la Province de San Juan comme le locro (ragoût à base de courge et de maïs), l’humita ou encore le tamale (papillotes amérindiennes préparées avec de la farine de maïs qui possèdent une garniture différente l’une de l’autre). Sans oublier les délicieuses empanadas qui ont fait la réputation du lieu et qui accompagnent une offre de desserts typiques, comme le dulce de membrillo (confiture de coing), le dulce de cayote (confiture de courge de siam) ou encore le dulce de batata (patate douce) avec fromage.
Victime de son succès, El Sanjuanino a ouvert deux autres locaux à Belgrano et Palermo. En ce qui concerne celui de la Recoleta, ce dernier reste une très bonne option après la visite du Cimetière et reprendre des forces avant de vous diriger vers le musée des beaux-arts puis admirer la superbe Floralis Generica.
El Sanjuanino :
El Sanjuanino :Où : Posadas 1515 – Recoleta
Tel : 4804 – 2909
Quand : Tous les jours de 12h à 16h puis à partir de 19h jusqu’à la fermeture
Prix : $ $
Crédits Photo : DR.
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