Nichée entre Colegiales et Palermo, Salvaje Bakery a élu domicile à seulement quelques mètres du Mercado de Las Pulgas. Découvrez vite une de nos nouvelles boulangeries favorite pour un petit-déjeuner sur le pouce ou un brunch dominical !
Salvaje Bakery, une boulangerie pas comme les autres :
Ouvert depuis un peu plus de 2 ans seulement, Salvaje Bakery a réussi à s’imposer comme une référence en terme de boulangerie. Elle produit les pains de plusieurs grands restaurants reconnus de la ville.
En entrant dans leur local, vous serez surpris du cadre : rien à voir avec une boulangerie classique. En effet, l’ambiance y est rustique et industrielle. Se rendre chez Salvaje Bakery, c’est comme entrer dans le garage de votre meilleur ami !
Chaque matin, avant que le local n’ouvre, l’équipe façonne le pain sur les plus grands morceaux de rock : Red Hot Chili Pepers, Nirvana et Led Zeppelin sont au rendez-vous. Serait-ce le secret pour ce pain si croustillant à la mie si moelleuse ?
Salvaje Bakery produit de nombreuses variétés de pains. Pain à la farine de sarrasin, pain aux noix, baguette, pain de campagne à la farine de blé complet, brioches, pain de seigle, mais également des pains spéciaux tel que le pain à la betterave, au miel et aux noix.
Toutes les faims mènent chez Salvaje Bakery :
Nous avons beaucoup aimé leur crémeuse portion d’houmous à la citrouille accompagnée d’une généreuse tranche de pain à la betterave et aux noix. Leurs douceurs sucrées ne sont pas en reste : croissants chauds, pains aux raisins, cookies, alfajores aux fruits secs…Une large gamme de choix pour accompagner leur délicieusement crémeux cappuccino !
Salvaje Bakery propose également un brunch les samedis et dimanches matins. Au menu, toasts de pains maisons, confitures bios, œufs brouillés, croissants, pains au chocolat, yaourt et granola aux fruits secs et fruits de saison, jus d’oranges pressées, limonade, apérols..Vous l’aurez compris, leur brunch est copieux. Allez-y donc avec une grande faim ou avec un ami pour le partager.
Sachez toutefois que le local n’est pas vraiment spacieux et a tendance à se remplir assez rapidement. Mais pas de panique, toutes leurs douceurs sont également para llevar.. Alors pourquoi ne pas acheter quelques viennoiseries et boissons chaudes pour les savourer assis dans un parc à proximité ?
En somme, Salvaje Bakery aura su nous séduire de par sa variété de pains tous aussi délicieux les uns que les autres. En effet, toute l’équipe est passionnée, et cela se ressent à travers leurs produits. Salvaje Bakery est une boulangerie idéale pour prendre un savoureux goûter après avoir chiné à travers le marché aux puces de la ville.
Salvaje Bakery – Colegiales
Adresse : Av Dorrego 1829
Horaires : du mardi au dimanche de 9h à 21h.
Prix : $$
Photo : DR.
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