Malgré ce que l’on pourrait penser, la plus grande ville italienne n’est pas Rome ni même Milan… mais bel et bien Buenos Aires. En effet, la Capitale argentine compte plus de 3 millions de descendants italiens. La culture de ces-derniers aura su influencer fortement la vie politique, culturelle mais également la gastronomie du pays. Vous avez dû remarquer en vous baladant dans les rues de la mégapole sud-américaine, la quantité de restaurants aux saveurs italiennes. Un d’entre eux a particulièrement retenu notre attention, il s’agit de « La Guitarrita », une de nos adresses favorites pour des pizzas ! Originalement située dans le quartier de Núñez, vous pourrez retrouver une succursale à Palermo Soho.
Les origines de La Guitarrita
L’Histoire de cette pizzeria commence en 1963. Fondée par deux anciens joueurs de football des clubs Boca Juniors et San Lorenzo de Almagro : Mario Boyé et René Pontoni, elle vit tout d’abord le jour dans le quartier de Belgrano. « La Guitarrita » devint rapidement en endroit emblématique où les figures du sport se réunissaient. C’est en 2006 que René Pontoni (petit-fils du joueur) et son épouse, Ximena Díaz Varela, prennent la tête du restaurant en le déplaçant dans le quartier de Núñez.
En poussant les portes de la pizzeria, vous serez surpris par la décoration 100% football ! De nombreux maillots et écharpes ainsi qu’une multitude de photos d’anciens et d’actuels joueurs. De plus, vous retrouverez des articles de presse mentionnant les moments phare de l’Histoire de ce sport. Mais aussi des autographes de certaines célébrités qui ont profité de ce lieu unique. L’atmosphère qui règne est idéale pour un moment convivial entre amis ou en familles ! C’est un endroit où rires et amusements sont au rendez-vous !
Des pizzas aux Milles et Une saveurs
Passons maintenant aux choses sérieuses. La carte du restaurant a été conçue par un expert dans le domaine des pizzas. M. Jorge Antonio Grillo qui a travaillé pendant plus de 50 ans à « La Guitarrita ». Ce-dernier aura transmis ses connaissances et laissé un héritage de saveurs. La maison propose une grande variété de pizzas cuites à la pierre préparées dans un four à bois.
Vous trouverez des pizzas classiques telle que la Napolitaine (tomates, mozzarella, basilic et ail). Mais également des originales (jambon et ananas). Il y en a pour tous les goûts ! Vous serez agréablement surpris par la finesse de la pâte ! Et si nous pouvons vous donner un conseil, laissez-vous séduire par une des spécialités de la maison notamment la « Soy Urquiza ». C’est une pizza au jambon blanc, champignons, mozzarella et oignons verts.
Sachez que vous pouvez également commander une pizza mitad-mitad; moitié provelone et moitié roquette-mozza par exemple ! Ainsi, vous pourrez goûter plusieurs saveurs !
Des pizzas, mais pas que !
La carte regroupe également quelques spécialités argentines comme les sandwichs et les empanadas artisanales toujours composés sur des notes italiennes bien évidemment.
Le personnel vous accueillera avec le sourire et le rapport qualité/prix est excellent.
C’est ici que vous retrouverez les meilleures saveurs de l’Italie. De plus, c’est un lieu dédié aux amateurs de football qui souhaitent passer un moment convivial et découvrir l’intimité des plus grands sportifs. Votre repas sera rythmé par une musique chaleureuse qui ne fera qu’accentuer la convivialité de votre expérience entre les murs de « La Guitarrita ».
La Guitarrita – Palermo Soho
Adresse : Niceto Vega 4942
Horaires : Tous les jours de 12h à 02h.
Prix : $$
La Guitarrtia – Nuñez
Adresse : Cuba 3300
Horaires : Tous les jours de 12h à 01h.
Téléphone : 011 4704 0756
Prix : $$
Photo : DR.
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