Palermo Soho est un quartier réputé pour offrir de nombreux cafés et restaurants. Cependant, Palermo Hollywood, moins populaire, n’en abrite pas moins notamment ce petit restaurant nommé Artemisia, qui se situe sur la rue Costa Rica. Crée par un couple d’argentins passionné par l’alimentation saine, le lieu propose une cuisine élaborée avec des aliments organiques.
Le cadre parfait pour se déconnecter :
Le cadre est tout ce qu’il y a de plus cosy, aussi bien de l’extérieur que de l’intérieur. La façade blanche, décorée par des plantes donne envie de pousser la porte. En entrant, vous aurez l’impression d’être dans une petite bulle. L’odeur de la brioche et du pain chaud envahit la pièce. De très grandes fenêtres rendent la salle extrêmement lumineuse. Le décor agréable s’accentue par la présence de tables et de chaises en bois situées sous une grande hauteur sous plafond. Toutes les variétés de pains, plus appétissantes les unes que les autres sont disposées sur le comptoir. Pour terminer, un patio a été aménagé afin de profiter des beaux jours en étant en toute tranquillité.
Le but du restaurant est de proposer une gastronomie naturelle en utilisant uniquement des produits biologiques. Certains plats sont spécialement adaptés aux végétariens. La philosophie d’Artemisia est de mettre en avant une cuisine saine dans laquelle de nombreuses saveurs se retrouvent. A n’importe quel moment de la journée, le restaurant vous accueille, aussi bien pour un brunch que pour un déjeuner ou un dîner.
Une carte proposant une alimentation saine :
La carte est imaginative et marque une petite pause après toutes les parillas découvertes durant un séjour à Buenos Aires. En effet, elle vous propose plusieurs sortes de soupes, de pâtes, et de tapas. Tout est créatif et coloré! La qualité du pain est incroyable et nous vous conseillons de goûter la pain de campagne ou encore celui aux noix. En entrée, pourquoi ne pas opter pour la mousse de carottes ? Pour continuer votre repas, nous vous recommandons le possion “abadejo”, typique d’Amérique du Sud. Il est cuisiné avec un sauce douce au citron et servi avec du maïs et de la patate douce. De nombreuses pâtes sont également mises à votre disposition notamment les délicieuses ravioles de saumon farcies avec des champignons et des légumes. Pour le dessert, notre préférence va vers la tarte aux noix et au miel qui est accompagnée d’une boule de glace à la cannelle.
Artemisia donne l’impression d’être dans un petit cocon. Les odeurs et le cadre ont tout pour vous faire passer un agréable moment. De plus, le restaurant privilégie une alimentation saine tout en vous faisant la promesse que vous en sortirez rassasié.
Artemisia :
Où : Costa Rica 5893 – Palermo Hollywood
Tel : 4313-1336
Quand : Tous les jours de la semaine de 10h30 à 00h30
Prix : $$
Crédits Photo : DR.
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