Les origines:
Pour raconter l’histoire de Rapanui, il faut remonter au début du XXème siècle en Europe, là où la majorité d’argentins sont issus aujourd’hui. En Italie, un homme, Aldo Fenoglio, connaissait et maîtrisait à la perfection une tradition ancestrale : l’élaboration du chocolat artisanal. Il immigrera en Argentine, plus précisément à Bariloche, après la seconde guerre mondial en 1948 emportant avec lui son savoir-faire dans ce domaine. Il créera même la première chocolaterie de la ville qui se nommait à l’époque Tronador. Ses connaissances seront transmises de génération en génération et ses enfants, Diego et Laura, inventeront, en 1996, le concept Rapanui qui ouvrira ses portes pour la première fois de son histoire à Bariloche.
Pour le plus grand plaisir des papilles… :
Aujourd’hui présent à Buenos Aires au sein de locaux tous autant agréables et modernes les uns que les autres, Rapanui excelle au niveau du chocolat. Les truffes mais aussi les pralinés sont tout simplement à tomber. Les ramas (bâtonnets) ne sont d’ailleurs pas en reste. De plus, le côté snack-café et ses délicieux alfajores est idéal pour démarrer la journée. En été, sous les grosses chaleurs de Buenos Aires, n’hésitez pas à découvrir la ligne exquise et originale des glaces artisanales que l’institution a lancé en 2009. Ne manquez surtout pas celle avec 80 % de pur cacao… Un délice. Plus branché par une pause goûter ? En 2010, Rapanui a aussi lancé son coin pâtisserie. On peut y déguster des cupcakes, des cookies mais aussi de délicieuses tartes… 100 % chocolat évidemment…
Rapanui
Où :
Avenida Pedro Goyena 1515 – Caballito
Arenales 2302 – Recoleta
Uruguay 1284 – Recoleta
Avenida Elcano 3127 – Colegiales
Malabia 2014 – Palermo Soho
Quand :
Du dimanche au jeudi, de 11h à 1h
Vendredi, samedi et veille de jour férié, de 11h à 2h
Prix : $ $
Crédits Photo : DR.
Mon Appartement à Buenos Aires, MABA pour les intimes, est une entreprise de location temporaire française. Installés à Buenos Aires depuis plus d’une dizaine d’années, c’est avec grand plaisir que nous vous faisons partager notre expérience à Buenos Aires à travers notre blog: Mon Aventure à Buenos Aires. Entre bons plans, faits culturels et instants culture générale, nous espérons vous aider à écrire votre propre Aventure à Buenos Aires !
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Rapanui