Les températures se font douces à Buenos Aires. Quoi de mieux qu’un bon petit café bien chaud pour se réconforter ? Nous vous présentons donc Birkin, les nouveaux cafés en vogue de Buenos Aires. Vous pourrez vous y rendre pour prendre un petit-déjeuner, pour vous retrouver entre amis le temps d’un brunch dominical ou même prendre le goûter.
Birkin, une ambiance chaleureuse :
Chez Birkin, le maître mot est “buena onda”. Le personnel est très accueillant et prend un réel plaisir à vous recommander tel ou tel plat.
Le local est fait de bois et de couleurs claires, ce qui lui donne une atmosphère reposante et chaleureuse. La terrasse est très agréable si la météo est clémente ! En outre, Birkin est pet friendly et accueillera votre chien comme il se doit !
Birkin, la gourmandise à souhait :
La carte de Birkin est très complète. En effet, vous pourrez y trouver des boissons et mets pour chaque moment de la journée: petit-déjeuner, déjeuner, goûter, brunch.
Pour déjeuner, Birkin vous propose des salades, des sandwiches mais aussi des assiettes complètes.
Nous avons particulièrement aimé leur sandwich aux aubergines. Celui-ci est fait avec un pain de campagne complet maison, des aubergines grillées à l’ail, de tomates séchées et d’une généreuse portion de fromage.
Leur salade en bol Vegan Bowl n’est pas en reste. Elle est composée de falafel, d’une purée d’aubergines maison, de concombre et d’oignons rouges.
Si vous avez une envie de poisson, sachez que leur salade au merlu est délicieuse avec ses morceaux de mangue et sauce tzatziki.
Si vous vous y rendez pour un brunch, sachez que vous trouverez près de 10 options de brunchs différents. Chacune inclus une boisson chaude (café, cappuccino, thé) ou froide (boisson gazeuse, bière ou vin). Notre brunch préféré est le brunch Breakfast. Il est composé de pancakes épais et moelleux couverts de sirop d’érable et de fruits rouges, d’une tranche de pain toasté tartiné à l’avocat et surmonté d’un œuf poché et d’une salade de fruits de saison.
Birkin propose également une option de brunch végétarienne copieuse et complète. Vous y retrouverez des œufs brouillés parsemé d’origan et accompagné d’avocat, de tomates cerises confites et de champignons sautés à l’huile d’olive mais aussi une portion d’houmous à la betterave avec des tranches de pains maison toastés et une poire pochée avec du muesli maison et du miel.
Par ailleurs, pour ceux qui suivraient un régime alimentaire sans gluten, vous serez ravis de savoir que Birkin offre des options sans gluten. En effet, vous trouverez sur la carte des smoothie bowls, des pancakes fait à base de farine de noix de coco ainsi qu’une grande variété de salades.
Ainsi, en très peu de temps, Birkin a su s’imposer comme un lieu idéal et réputé pour un café rapide, ou un petit-déjeuner tardif. Proposant des options très variées, nous ne doutons pas que vous y trouverez votre bonheur.
Birkin – Palermo
Adresse : Republica Arabe Siria 3061 / Nicaragua 6025
Horaires : du mardi au vendredi de 09h à 21h et les samedis et dimanches de 10h à 21h.
Prix : $$$
Photo : DR.
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