A la recherche d’un endroit chaleureux dans le quartier de Palermo Hollywood ? La Noire café vient d’ouvrir ses portes et vous accueille pour un moment détendu. Lieu à la fois atypique et cosy, laissez-vous surprendre par le cadre et les spécialités de la maison.
Ce café a vu le jour début août et doit son existence à deux très bonnes amies, françaises d’origine : Julie Boute et Vendela Chignac.
Et c’est en 2015 que cette idée a commencé à germer dans l’esprit de Vendela, grande passionnée du café et de pâtisserie française. Julie a tout de suite été séduite par cette idée de donner naissance à leur propre café et connaissant déjà le quartier, c’est elle qui s’est occupé de décorer le PH pour mettre en place un café cosy et lumineux. Pour les deux femmes, il était primordial que leur côté français ressorte de ce lieu : leur but étant de faire retrouver à leur clientèle les saveurs de France.
C’est pourquoi, la carte vous propose les incontournables viennoiseries françaises : croissants, pains au chocolat… Ces-derniers sont fournis par la célèbre boulangerie Co-Pain, réputée par la qualité de ses produits. Si vous venez à l’heure du déjeuner, pas question de repartir sans avoir goûté la spécialité de La Noire Café : les fameuses tartines. Ces-dernières sont elles aussi pensées de sorte à ne pas vous faire oublier les bonnes choses de la France. Tous les produits utilisés sont frais issus du marché bio, et minutieusement sélectionnés : du bon pain, du brie, des charcuteries ! Vous aurez le choix entre une variété de tartines et de sandwichs, notamment des tartines végétariennes.
Côté dessert, laissez-vous également surprendre par les différents gâteaux faits maisons notamment par le délicieux moelleux au chocolat. Venez passer un moment détendu dans cet endroit cosy et chaleureux, autour d’une tasse du fameux café colombien, fraichement préparé. La musique est apaisante, en adéquation totale avec l’atmosphère déjà présente : des notes de jazz, de la musique classique mais aussi de la variété française.
Lors des fins de journée d’été, il est même possible de venir se rafraîchir « à la française ». En effet, l’établissement vient de faire entrer dans le menu des apéritifs dignes de ce noms comme le fameux kir ou encore le pastis.
Le nom La Noire Café fait encore une fois référence aux origines de ses fondatrices. En effet, il est venu en pensant au nom que l’on donne lorsqu’on commande un café dans les établissements parisiens : « un petit noir ». La féminisation de ce nom est également un hommage à la femme noire, ainsi qu’un clin d’œil à l’Argentine. Ici, c’est comme cela que l’on nomme les gens : la negra, la gorda, la flaca…
Le lieu a pour vocation de laisser en bouche des saveurs gourmandes typiquement françaises mais aussi de donner un espace aux artistes du quartier en laissant les murs un ou deux mois à des photographes français ou argentins.
L’idée est de créer du lien dans le quartier et de faire en sorte que les gens s’y sentent bien.
En effet, les deux amies souhaitent également que ce lieu soit habité d’une âme artistique. Julie, ayant longtemps travaillé dans le milieu du cinéma voudrait que des projections soient organisées et que le décor du café fasse référence au 7ème art, à la photographie et à la musique.
La Noire Café :
Où : Bonpland 1173 – Palermo
Tel : 4857-6516
Quand : De lundi à vendredi 09h30 – 20h00, le samedi 10h00 – 20h00
Prix : $$
Crédits Photo : DR.
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